Салат из курицы и пекинской капусты с морковью и редькой

Приготовление 15 минут
Ингредиентов 10 продуктов

Зимой вспоминаем о нежной, вкусной и очень полезной пекинской капусте. Предлагаю рецепт вкусного домашнего витаминного салата из пекинской капусты, моркови, редьки и куриной грудки. Сочная и свежая пекинская капуста весьма удачно гармонирует с другими ингредиентами в салате с курицей.

Ингредиентов на 4 порции

  • Отварная курица 200 г.
  • Пекинская капуста 150 г.
  • Морковь 1-2 шт.
  • Редька 1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст. л
  • Уксус 1 ст. л
  • Соевый соус 1 ст. л
  • Мед 1 ч. л
  • Ядра грецких орехов По вкусу
  • Кунжут По вкусу

Приготовление

1-й шаг 1

Продукты для салата.

2-й шаг 2

Отваренную заранее грудку порезала, как обычно, кубиками. По желанию вместо отварной куриной грудки можно взять обжаренную грудку.

3-й шаг 3

Взяла свежий кочан капусты, достаточно плотный и не слишком зелёный. Вымыла, а потом разрезала его пополам. Для салата хватит половинки кочана. Порезала подготовленную пекинскую капусту кусочками.

4-й шаг 4

Выложила нарезанную капусту в салатницу к куриной грудке.

5-й шаг 5

Морковь для салата взяла сочную и сладкую. Очистила, вымыла и натёрла её на корейской тёрке.

6-й шаг 6

Добавила измельчённую морковку к курице с капустой.

7-й шаг 7

Редьку для салата можно взять любую. У меня была редька дайкон, но можно взять и острую редьку, например, чёрную. Редьку очистила, затем вымыла и аккуратно натёрла на тёрочке.

8-й шаг 8

Отправила редьку к остальным ингредиентам салата.

9-й шаг 9

Измельчила ядра орехов (грецких), а потом высыпала их в салатницу.

10-й шаг 10

Теперь осталось заправить салат. Можно это сделать по рецепту, но я немного изменила заправку. Моим домашним не нравится соевый соус в салатах, поэтому я его исключила, а вместо уксуса взяла сок лимона (так будет полезнее). Смешала оливковое масло вместе с соком лимона, мёдом и заправила этой смесью салатик.

11-й шаг 11

Перемешала салат с заправкой.

12-й шаг 12

Выложила салат горкой.

Салат из курицы и пекинской капусты с морковью и редькой 13

Последний штрих в приготовлении салата: обжарила щедрую щепотку кунжута, посыпала им сверху салат. Не удержалась и пофантазировала, украсив салат букетом цветов из редьки, моркови и солёных огурцов.

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2)
Возможно, вас заинтересует
Салат из пекинской капусты, курицы и консервированной кукурузы Салат из пекинской капусты, курицы и консервированной кукурузы

Очень вкусный, сочный и достаточно питательный салат.

  • 6
    • Отварная куриная грудка
    • Пекинская капуста
    • Кукуруза (консервированная)
    • Яйца
    • Майонез
    • Соль
  • 30 минут
Салат из куриного филе, пекинской капусты и апельсина Салат из куриного филе, пекинской капусты и апельсина

Полезный, сытный и нежный салатик без майонеза.

  • 7
    • Куриное филе
    • Пекинская капуста
    • Апельсин
    • Масло рафинированное
    • Соус соевый
    • Масло оливковое
    • Кунжут белый
  • 30 минут
Салат с копченой курицей, морковью, картофелем и с сыром сулугуни в косичке Салат с копченой курицей, морковью, картофелем и с сыром сулугуни в косичке

Салат с копченой курицей получается незабываемо вкусным и утонченным, с богатым и разнообразным послевкусием.

  • 8
    • Картошка
    • Морковка крупная
    • Копченые куриные ножки
    • Зеленый лучок
    • Сыр сулугуни в косичке
    • Изюм
    • Майонез
    • Чеснок
  • 20 минут
Салат с копченой курицей, помидорами и сыром Салат с копченой курицей, помидорами и сыром

Рецепт приготовления простого салата из копченой курицы, помидоров и сыра.

  • 8
  • 20 минут
Салат с ананасами, курицей и грибами Салат с курицей и ананасами и грибами

Куриное мясо плюс ананас и шампиньоны – волшебное сочетание для праздничного и повседневного стола. А лёгкий рецепт за 10 минут и незабываемый нежный вкус сделают его вашим любимцем.

  • 5
  • 35 минут
Комментарии 0